Black Garlic – Σκελίδα Μαύρου Σκόρδου. 50gr

Το λευκό σκόρδο καραμελώνει αργά για 40 ημέρες, κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας, αναπτύσσοντας ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά, αλλά και τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.

Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικά αρωματικό, με αισθήσεις γλυκόριζας, καραμέλας, καφέ και μελάσας. Είναι μαλακό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί εύκολα λιωμένο σε ζεστές και κρύες σάλτσες ή ως άλειμμα σε μαρινάδες, σε σαλάτες, ζυμαρικά, που χρησιμοποιείται ως συστατικό και σε μπάρες super food.

Όσο περνάει ο καιρός ωριμάζει ακόμα περισσότερο, αποκτώντας μια μαστιχωτή υφή. Σε αυτό το στάδιο, μπορεί να καταναλωθεί ως καραμέλα ή ως σνακ super food. Ή κάντε το με τον κορεάτικο τρόπο: βουτηγμένο σε σοκολάτα!

Ποσότητα : 50 gr