Antonopoulos Farm - Poikilon Penne Toutanchamwn

4.10€



Antonopoulos Farm - Poikilon Penne Toutanchamwn



Ζυμαρικά Τουταγχαμών από σπανάκι, παντζάρι, καρότο, ντομάτα και σιμιγδάλι αρχαίου σίτου triticum durum.

Από σπόρους τοπικούς- παραδοσιακούς, πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες , και πρωτεΐνες και με εξαιρετική , γνήσια , παραδοσιακή  γεύση .

Το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου  καλλιεργείται βιολογικά από το 1985.  Επιμένουν στην χρήση μόνο γηγενών-παραδοσιακών και αρχαίων ποικιλιών πού έχουν διατηρήσει από γενιά σε γενιά.

Το Αγρόκτημα έχει επαναφέρει στην αγορά πολλά είδη ντόπιων σπόρων που κινδυνεύουν από γενετική διάβρωση και εξαφάνιση καθώς και καλλιέργειες που έχουν εξαφανιστεί τελείως από την Ελλάδα (όπως φαγόπυρο, λιναρόσπορο, κεχρί, ασπρίτσα κ.α.). 

Η πρώτη ύλη μεταποίησης προέρχεται αποκλειστικά από τοπικές ελληνικές ποικιλίες που καλλιεργούνται από το αγρόκτημα. Συνδυάζουν παμπάλαιες γεωργικές πρακτικές σε συνδυασμό με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας, όπου απαιτείται (υγιεινή μεταποίηση, συσκευασία).

Παραγωγός -  Open Farm  :  https://openfarm.gr/farms/antonopoulou