Greek Fava collection

15.00€

  • Product Code: BOX000011
  • Availability: In Stock

Συλλογή από τρεις διαφορετικές "φάβες" που μας έρχονται από την Σχοινούσα στις Κυκλάδες, τον Φενέο Κορινθίας και το Δίλοφο Ναρθακίου Λάρισας.

Τρεις εξαιρετικές επιλογές για την καλοκαιρινή μας φάβα, από περιοχές με παράδοση, τοπικούς σπόρους, εξαιρετικούς παραγωγούς, όμορφες ιστορίες και συνταγές. 

Η φάβα ως τροφή είναι εξαιρετικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και βοηθά την καλή λειτουργία του οργανισμού μας. Ταυτόχρονα η κατανάλωσή της μας προσθέτει ελάχιστες θερμίδες.

Είναι συνδεδεμένη με την παραδοσιακή  ελληνική και μεσογειακή διατροφή και μπορεί να συνδυαστεί με πολλά άλλα πιάτα, καθώς και με κάπαρη ή κάποιο chutney ή άλλο πικάντικο άλειμμά κι άλλα καρυκεύματα.

Ανακαλύψτε τις ιστορίες τους στο Box "Κάποιο λάκκο έχει η φάβα".


ΟΚΤΩ ΑΔΕΛΦΙΑ - Φάβα Σχοινούσας

Αυθεντική φάβα Σχοινούσας από το ψυχανθές Pisum sativum, τη μοναδική ποικιλία αρακά “κατσούνι”.

Συσκευασία τεμαχίου: 500g

Το «Κατσούνι» (από το οποίο παράγεται επίσης κι το Φάβα Αμοργού), είναι το ψυχανθές pisum sativum,
που δίνει τη γλυκιά, φίνα, και πεντανόστιμη φάβα. Εξαιρετική πηγή υδατανθράκων (63%) και πρωτεϊνών (20%) γεγονός το οποίο την αναβαθμίζει διατροφικά, αφού αποτελεί πλούσια πηγή φυτικών πρωτεϊνών. Πλούσια επίσης σε διαλυτές φυτικές ίνες. 

Παραγωγός -  Open Farm: https://openfarm.gr/farms/8aderfia_fava_sxoinousas


Δικότυλον - Φάβα Φενεού ΠΓΕ

Η Φάβα Φενεού προέρχεται από Λαθούρι του είδους Lathyrus stativus L και έχει καταχωρηθεί στο Μητρώο των προϊόντων ΠΟΠ/ΠΓΕ της Ευρωπαϊκής Ένωσης ως Προιόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης(ΠΓΕ).

Στην Περιοχή του Φενεού Κορινθίας με την πλούσια μυθολογία και σε υψόμετρο 900 μέτρων, οι ντόπιοι καλλιεργητές παράγουν με μεράκι, εδώ και πολλές γενιές, το Λαθούρι. Το ιδιαίτερο οικοσύστημα του Φενεού (υψόμετρο, σύσταση εδάφους, μικροκλίμα) χαρίζουν μοναδικά χαρακτηριστικά στο προϊόν όπως το  μικρό μέγεθος σπόρου και το  κίτρινο χρώμα

Συσκευασία τεμαχίου: 500g

Παραγωγός - Openfarm :  https://openfarm.gr/farms/dikotylon/ 



ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΥ - Φάβα Κίτρινη από Λαθούρι 

Φάβα από λαθούρι τοπικής γηγενούς ποικιλίας βιολογικής γεωργίας.

Συνθήκες διατήρησης:  Σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους.

Συσκευασία τεμαχίου: 500g

Παραγωγός -  Open Farm  :  https://openfarm.gr/farms/antonopoulou