Δικότυλον - Φακές ψιλές Θεσσαλίας
2,60€
- Παραγωγός Δικότυλον
- Κωδικός Προϊόντος: spc00050
- Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
- Βάρος: 500 gr
Το οροπέδιο του Φενεού στην Κορινθία που περιστοιχίζεται από τα βουνά της Ζήρειας και του Χελμού, διακρίνεται για το μικροκλίμα του, την γονιμότητά του και για τα ονομαστά όσπρια Φενεού. Εκεί λειτουργεί η μονάδα επεξεργασίας και τυποποίησης, όπου χρησιμοποιούνται οικολογικοί τρόποι απεντόμωσης, καθιστώντας περιττή κάθε προσθήκη φαρμάκων.
Με περίπου το 30% των θερμίδων τους από πρωτεΐνες, οι φακές έχουν το τρίτο υψηλότερο επίπεδο πρωτεΐνης, κατά βάρος, οποιουδήποτε οσπρίου.
Τα χαμηλά επίπεδα του εύπεπτου αμύλου (Readily Digestible Starch (RDS)) 5% και τα υψηλά επίπεδα των αργών αφομοιουμένων αμύλων (Slowly Digested Starch (SDS)) 30%, κάνουν τις φακές, στους ανθρώπους με διαβήτη, πολύ σημαντικές. Το υπόλοιπο 65% του αμύλου είναι ένα ανθεκτικό άμυλο που κατατάσσεται ως RS1, που είναι ένα υψηλής ποιότητας ανθεκτικό άμυλο, το οποίο έχει 32% αμυλόζη.
Οι φακές είναι μια καλή πηγή σιδήρου και περιέχουν πάνω από το μισό του ημερήσιου επιτρεπόμενου σιδήρου ενός ατόμου σε μια μερίδα φλιτζανιού.
